Mary Elizabeth Brunkow (1961) bióloga molecular e inmunóloga estadounidense.
Es conocida por identificar el gen, posteriormente denominado FOXP3, como causante del fenotipo de una cepa de ratones especialmente susceptibles a sufrir enfermedades autoinmunes, un hallazgo que se convirtió en fundamental para la biología moderna de las células T reguladoras.
Brunkow también contribuyó a la genética ósea humana como coautora de un artículo publicado en 2001 en el American Journal of Human Genetics que mostraba las causas de la esclerosteosis y caracterizaba a la esclerostina como un regulador de la homeostasis ósea.
En 2025, el Premio Nobel de Medicina le fue otorgado a Brunkow junto con sus colegas Fred Ramsdell y Shimon Sakaguchi por sus descubrimientos sobre la tolerancia inmunitaria periférica